蛋挞皮提前拿出，室温自然放软
半个芒果，切成小丁，放入一勺蜂蜜拌匀
蛋挞皮软化至可以轻松对折，又不会破坏蛋挞皮
加入适量芒果后，对折蛋挞皮，并捏好对折口处
全部做好后，放入烤箱，中层200度，10分钟
10分钟后取出，拆掉蛋挞皮，注意此时蛋挞皮未彻底熟透，特别软，拆的时候一定小心别弄破掉，然后涂上蛋黄液，并撒上黑芝麻，再入烤箱中层200度，10分钟即可
1、芒果因受热口感会变酸，是因为果糖发生了化学反应，加入少许蜂蜜可以改善酸味，不喜欢可以不加的，因人而异 2、注意每个蛋挞皮放入芒果的量，避免放入太多，对折无法封口 3、如果喜欢提前拆掉锡纸托也可以，小心弄破蛋挞皮，软化后很软