准备五个皮蛋及调料
皮蛋敲碎，水龙头放小水，边冲边f拨皮，这样去皮又快又干净
每个皮蛋切成四瓣摆盘
中火干煸青椒，不放油，两面煸成虎皮样，铲出
煸炒好的青椒切碎、小葱切碎一起备用
把青椒葱花均匀撒在皮蛋上，加一勺生抽、一勺醋，一勺辣油分别淋在皮蛋上即可
成品效果，味道自然巴适噻！