备料，辣味的广式腊肠。
各种菜切丁。杂粮饭放碗里量凉。
先炒腊肠，注意不要炒太久以免糊锅，然后加上元葱蒜瓣，放上各种调料进行翻炒。
加入杂粮米，撒上番茄酱，均匀翻炒。
让每粒米都沾上调味哦⊙∀⊙！
塌蛋饼可是技术活。蛋液沿锅边一点点均匀倒入锅中。平铲轻转边缘，注意一定要小火塌，甚至关火🔥轻拿轻放，以免破损。 2个蛋可以做1张饼哦！
包饭。注意放的饭量不要太多以免撑破蛋饼。
摆盘。
做咖喱汤汁。先炒土豆，然后胡萝卜。
咖喱切小块，放入锅里，加水熬汤。
5分钟左右。咖喱融化，汤汁变粘稠。
摆盘。咖喱浇汁到蛋包饭周围。
注意腊肠容易熟不要炒太久易变糊。 蛋饼易破，所以塌蛋饼时要小火，或者关火翻塌，注意轻拿轻放。