蒜蓉粉丝蒸扇贝

①处理扇贝，用旧牙刷刷洗外壳和内部，记得要把腮去除～意外收获两个把扇贝当成家的小家伙😂～

②清洗完毕后晾干～本人处理了一个半小时੭😫੭

彩蛋A

彩蛋B

③先预处理扇贝，锅里加水，水烧开后，摆扇贝上蒸格，因为用蒸熟鲜味会损失少一点，盖上锅盖蒸三分钟🕰～

④去掉一半的壳，再清洗一下，晾干备用～

⑤处理粉丝，准备一把绿豆粉丝，用温水泡发，待软化后用剪刀剪成5cm长短的段，晾干水分～

⑥码好扇贝，放上粉丝，倒上料酒，姜片挤出姜汁，装盘待用～

⑦剥蒜～

⑧制作蒜蓉，可以手动剁，也可以用蒜蓉😂～

⑨锅里放比炒菜多一点的油，冷油下蒜蓉，小火爆香蒜蓉，变色后加入蚝油，麻油，藤椒油，炒制至香味扑鼻～（PS：由于母上大人不吃辣，我就没加泡椒和剁椒，喜欢吃辣的小伙伴可以加）

⑩将蒜蓉酱倒在粉丝上～

水烧开后，重新上锅再蒸五分钟，出锅后散上葱花～

锅里热和刚才炒蒜蓉酱略少的食用油，烧至七成热时，浇在扇贝上，呲呲呲～香气扑鼻，沁人心脾🥳

开吃！～😘😘😘