清洗红枣，去核，留下10颗，其余切碎。
将面粉、酵母、红枣碎、水混合，揉成光滑的面团，醒发。待发酵至两倍大，开始揉面。多揉揉总归是好的。
分成10个剂子，捏扁，把红枣包在里面，揉圆。而后上锅，醒发30分钟，开火，蒸25分钟，关火，焖3分钟，取出。枣香四溢。