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古早蛋糕（水浴法）
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作者：
普普爱美食
用料
古早蛋糕（水浴法）的做法步骤
步骤 1
提前把模具垫上油纸，四周用硬纸板隔开，玉米油+糖+牛奶搅拌至乳化状
步骤 2
过筛低粉，搅拌均匀
步骤 3
加入蛋黄搅拌细滑
步骤 4
蛋清加糖打发至有尖钩，可以加一点点柠檬汁，去腥
步骤 5
面糊加蛋白搅拌均匀（速度要快，不然会消泡的），倒入模具中震出气泡
步骤 6
烤箱预热上火160度下火150度5分钟，然后把大烤盘倒入温水，没过小烤盘的3分之2处，烤50～60分钟
步骤 7
这是我快手账号，有兴趣的可以加我呦，有时间直播教大家
古早蛋糕（水浴法）的小贴士
我的方法没有加热油温，做出来的也很好吃，也可用烫面法做，改天试试，喜欢的赶紧做起来吧，记得交作业哦
菜谱创建时间：2019-05-14 15:21:16
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