材料如图： 宰杀后的鲫鱼，用水仔细冲洗干净，沥干水份，时间来不及就用厨房纸吸干水份 生姜切两片，单独备用；一整块拍烂 白胡椒，没有用，完全不腥
干净的锅，烧热后用2片老姜细细的擦拭锅底，防止煎鱼的时候破皮
锅内放入2勺猪油，融化后旋转锅，让锅底薄薄沾上一层油，再放入鲫鱼
用生姜仔细擦拭过的锅底鱼皮更不容易破
将鲫鱼，煎至两面金黄色，捞出
煎鲫鱼的同时烧水，水烧开鲫鱼基本也煎好了。放入老姜、葱段、花椒和煎好的鲫鱼
水再次沸腾后，煮30-40分钟
放入2小勺食盐和牛奶，5分钟后关火
得到了一碗鲜香奶白的鲫鱼汤
1. 我的2.25L康宁锅烧了三分之二的水 2.我不是很喜欢胡椒粉的味道，所以备了也没用 3.1小勺=调味罐勺