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蔓越莓司康
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作者：
小雁私厨
用料
蔓越莓司康的做法步骤
步骤 1
先倒入黄油，白沙糖，牛奶，鸡蛋搅拌均匀； 再放入盐、蔓越莓干，泡打粉，面粉搅拌搓光滑，用切叠法，不要搓起筋。 放冰箱静止30分钟冷冻备用。
步骤 2
从冰箱拿出面团，擀成大概1厘米厚度，然后用圆形模具盖出饼。 也可以称重20克/个，搓圆后压扁。 可以根据自己的喜好，做成各种形状：心形，三角形，动物，发挥你的艺术细胞哦😊
步骤 3
这次由于做得太薄，老师决定用两片做成一个饼，中间还放入沙拉酱和蔓越莓夹心哦😊
步骤 4
预热烤炉上火180度 下火160度； 做好的夹心司康，扫上蛋黄液。 上火180度，下火160度，烤20分钟即可。 还是老规矩，各家烤箱脾气不同，要根据自己家的烤箱情况，视司康烘烤情况而调整温度与时间哦😊
步骤 5
蔓越莓司康出炉啰！配茶配咖啡抹酸奶抹果酱都可以😊
蔓越莓司康的小贴士
1，蔓越莓可以更换成葡萄干等干果，看个人喜欢哦😊或者什么都不加，就成了原味司康！ 2，蔓越莓洗一下，再用厨房纸抹干，切碎（洗的目的是为了干净，也为了防止烤的过程中干瘪烤焦） 3，揉面要轻，不能搓出筋，这会影响司康的蓬松度。
菜谱创建时间：2019-05-15 07:16:59
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