【低脂】意式烘蛋

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作者: 波落星1992
快手烘蛋,可以随意搭配自己喜欢的蔬菜和肉,做各种组合的烘蛋,早餐吃这个幸福感爆棚啊

用料

【低脂】意式烘蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材,香菇洗净,胡萝卜削皮。

步骤 2

鸡蛋里加盐和黑胡椒粉,搅拌出气泡,胡萝卜香菇培根切丝。

步骤 3

准备一个不容易粘锅的平底锅,我没有适合一人分大小的,就动用了闺女的煎锅。热锅放油。

步骤 4

放入胡萝卜大火翻炒。胡萝卜用油炒可以激发出蕴含的维生素。

步骤 5

胡萝卜炒软下入香菇片,继续大火翻炒。

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步骤 6
步骤 6

香菇炒软以后,加入培根,转中火继续翻炒。

步骤 7

炒到这个程度就可以了。

步骤 8

转小火,倒入打好的蛋液。

步骤 9

加盖等着。

步骤 10

不要走开哦,时刻关注锅底,千万不要烘过头了,就糊了,一般打开盖子晃动蛋饼,已经可以晃动成型,加盖用余温继续烘就可以了,怕不熟的,可以翻面继续烘一会儿。

步骤 11

出锅,一个完美的蛋饼就做好啦。

步骤 12

吃起来好像鸡蛋胚子的披萨。

【低脂】意式烘蛋的小贴士

1.食材可以根据自己的喜欢调整,洋葱、彩椒、蘑菇、黄瓜、西湖都可以,肉的话如果不是严格减脂,火腿、培根都可以,严格减脂可以加入好熟的虾仁。 2.肉选择火腿和培根的话,鸡蛋里的盐要少放,因为火腿和培根本事有咸味。 3.烘蛋一定选择好用的平底锅啊。不然容易糊。 4.用培根的话刚开始可以少放油,因为培根很爱出油。 5.我做蛋类很喜欢加一点牛奶,因为做出来很松软,很香。

菜谱创建时间:2019-05-15 11:02:46
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