香菇木耳腊肠焖饭

腊肠、土豆，鲜香菇、鲜木耳洗净切丁

油烧热，放入蒜米翻炒

首先加入土豆 香菇 黑木耳大火翻炒，待水分去掉后再加入生抽、蚝油和少量料酒翻炒（此时火稍微调小一点，否则容易糊）这一步的目的是把蔬菜中的水分去掉并且吸收调料的味道，炒出香味。

倒入腊肠丁继续翻炒。

炒好后就可以和淘好的米混在一起啦。放水比平时多一丁点就好，不要太多，否则容易煮的黏糊糊的。