百香果戚风蛋糕

冰箱里拿出的冷冻百香果果肉放入小锅中解冻，然后冷却至室温～ 分离蛋清蛋黄～ 蛋清中加入几滴柠檬汁后放入冰箱冷藏备用～

可以加入一点点水放入料理机打一下，然后过滤出百香果汁～

百香果汁中加入玉米油充分搅拌均匀～

然后筛入低粉“Z”字拌匀，最后加入三个蛋黄至充分搅匀～

拿出蛋清开始打发，同时预热烤箱150度～

分三次加糖打发至干性发泡，提起打蛋器立起小尖角～

三分之一蛋白加入面糊中拌匀～

然后倒回蛋白中充分翻拌均匀，倒入模具中，并震出大气泡～

放入烤箱150度45分钟即可😋，出炉后震一下热气，然后倒扣晾凉～