粉丝放入温水中泡软，我用的是家里做的粉丝，味道比买的好吃
韭菜洗净控水，切碎，放入几滴香油，防止出水，搅拌均匀
四个鸡蛋打散，加入适量的盐，锅里放油，下锅翻炒，鸡蛋炒散，放入韭菜粉丝一起
然后放入生抽老抽盐搅拌，另外一边开始准备面粉，面粉中加入温水揉面，稍等片刻，不用等到面发
揉成一个个小荠子，放入馅料，跟包包子一样，然后压平放入电饼铛中
电饼铛加热，然后放油，把做好的饼放进去，煎至两面金黄就可以了
最后就是一个美味的韭菜鸡蛋粉丝粿啦
1.这个粿不用用发面做，面团揉好就可以了。 2.婆婆说加入馅料这一步之前在面饼上放点猪油味道会更好，这是他们从小就吃的秘方😊 3.为了提鲜，里面可以放入小虾皮，馅料一定要多放点，馅料足才好吃 4.电饼铛这个神器做饼真方便，以前都是直接在大锅里煎，那样控制不好火候，这样都不用过多关注