叉烧切小丁。酱汁材料除生粉外，其他材料放锅里小火煮约10分钟至出味，把姜葱蒜捞出，用生粉水调至酱汁浓稠，盛出倒入叉烧拌匀，放冰箱冷藏过夜。
面粉加入水，油，糖，酵母揉成光滑面团，静置10分钟。
面团加入少许面粉再次揉透，分割约35克的小剂，擀为四周薄中间厚，
包入叉烧，摺成包子状，包的不好，请忽略！静置发酵，不用发到2倍大，看到有发大就可以了，冷水上锅，如果已经发到2倍大，就水开了再上锅蒸，水开了约10分钟就可以关火了，不要立即开盖，5分钟后打开。
老爸说很好吃，就是嫌叉烧少了点。😅