水、盐、高筋面粉打蛋器搅拌
反复搅拌打到稀糊均匀状态，醒2小时
再加水搅拌，知道均匀流下无断续，平盘刷油，倒入薄层面糊
大火煮水烧开，放入锅中蒸3分钟，同时准备另一锅，起泡后取出，揭开如图
刷上油，放在盘上
胡萝卜、青瓜切丝，蒸好的凉皮切条，瘦肉切成肉丁，淀粉、酱油、油腌制5分钟，热锅爆香姜蒜，倒入肉丁，炒变色，加入豆瓣酱炒香，倒入酱油、醋、耗油、糖、淀粉水、葱姜蒜粉烧开，肉酱做好了，在放点花生米、芝麻、葱花之类
好好吃，Q Q感十足，健康无添加放心食物
一个方向搅拌均匀