用APP打开
慕斯小方杯的做法

慕斯小方杯

2.6万人浏览 1621人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: xuxu_9
xuxu_9
口径4.5cm的小方杯,可做9杯左右,正好凑成九宫格(≧▽≦) 夏天快到了,小小一杯给孩子们当清凉的小点心正正好呢,快手又好吃! 太懒了,过程照片没有拍呢,下次有机会补。不过真的很简单,看文字很容易理解哦~

用料

慕斯小方杯的做法步骤

步骤 1

1.先将吉利丁片冷水泡软,待用(不用泡太久,软化了即可)

步骤 2

2.挑成熟的芒果或新鲜的草莓

步骤 3

3.将芒果或草莓切块放入料理机打成泥(打成泥后过筛一下会更细腻,我的料理机很给力打得很细,就偷懒没有过筛啦)

步骤 4

4.芒果泥或草莓泥从料理机中倒出

步骤 5

5.淡奶油加细砂糖,用电动打蛋器打发出有纹路即可(淡奶油打发的状态是有清晰纹路,但整体还可以流动,千万不要打硬了)

步骤 6

6.打发好的淡奶油中加入芒果泥或草莓泥,一起用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 7

7.软化的吉利丁片隔热水融化成液态,倒入芒果糊或草莓糊中,搅拌均匀。慕斯糊就做好了

步骤 8

8.将慕斯糊装入裱花袋,挤入小杯中,7分满,放置冰箱冷藏至凝固(我放在冰箱的0度保鲜层)

步骤 9

9.待慕斯凝固(大约1小时)后从冰箱取出,倒上一层酸奶,使杯子大约9分满

步骤 10

10.最后将小块的芒果肉或草莓肉铺在最上层,放上薄荷叶装饰点缀,完美!

慕斯小方杯的小贴士

暂时不吃的话,记得一定要放冰箱冷藏保存哦。但还是建议尽快食用,保证口感最佳!

菜谱创建时间:2019-05-16 09:31:19
打开App收藏