备料
青瓜切丝，西红柿去皮切丁，干贝泡发撕成条状。
调疙瘩，拿一个干的碗倒入面粉加盐、鸡精，以前做没加鸡精，这次发现加了鸡精味道好很多，用滴答的流水，快速搅拌，切记水流量不要太大。
下油炒西红柿，炒西红柿容易干锅，炒的过程中可以加一点水，汤汁浓稠后加入适量的水。
放入青瓜干贝，待青瓜熟后放入疙瘩，火不能太大，记得勤搅拌，疙瘩熟后蛋液搅拌细水长流般的倒进锅里，放适量的盐，出锅！
一碗美味鲜香的干贝疙瘩汤就做好了，西红柿独有的酸甜配上鲜香爽脆的干贝，相信我这是个惊喜！记住干贝是这道疙瘩汤的灵魂哦！