冻粉用凉水泡3个小时左右切段
猪里脊切丝加鸡蛋清，湿淀粉抓匀在温油滑熟。也可以用鸡脯肉切丝加鸡蛋清，湿淀粉温油滑熟。或者鸡脯肉煮熟晾凉撕丝。
胡萝卜，黄瓜切丝，香菜切段
蒜切蒜末
将冻粉，里脊丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段，蒜末放到一起加精盐，醋，香油拌匀即可！