料理前海带需要提前用清水浸泡3-4小时直至涨发，随后可切成长方形或者打结备用。
锅内倒入适量冷水，将洗净的排骨下锅，加入料酒后煮沸焯水。
5分钟左右捞去血沫，并将焯水后的排骨用清水洗净。
先将焯水后的排骨和切好的姜片倒入锅内，加入适量清水，大火烧开后转中火煮30分钟左右。
30分钟后再放入海带，转大火滚煮20分钟。起锅前加适量盐调味，撒上葱花即可。