准备新鲜的芦笋
切段清洗干净,根部粗的地方破开更容易入味。
锅中水开加一勺盐,放入芦笋焯水两分钟
焯水好的芦笋洗干净备用
金华火腿切片
凉水下锅加料酒焯水
水开飘去浮沫,煮半个小时
煮半个小时
葱姜切好备用
煮好的金华火腿清洗干净备用
锅中油热爆香葱姜
放火腿煸炒1分钟
放芦笋翻炒均匀,加生抽耗油盐鸡精
翻炒均匀出锅