1.洋葱洗净切丝待用。
2.准备肥牛一盒。
3.水烧开，下肥牛焯水，待肥牛变色后捞起，沥干水分。
4.锅中加少许花生油，放入洋葱丝煸炒。
5.待洋葱丝变软后，加入2大勺三岛盖饭汁和少许水，烧开后加入肥牛拌匀。
6.倒入蛋液，等蛋液熟了以后即可起锅。在碗中盛大半碗饭，再将肥牛盖在饭上即可。
起锅前，不要将锅中的酱汁收干，留少许酱汁拌饭更佳。