准备食材，糖的量可以根据宝宝的月龄和口味去自行调整。
模具底部撒一薄薄一层椰蓉防粘。
火龙果放入滤网中，用勺子按压过筛。 这一步用料理机操作也可以，但是过滤掉黑籽做出的成品更好看。
把砂糖、淀粉和牛奶倒入火龙果汁中搅拌至糖溶化。
把搅拌好的牛奶液倒入不粘锅中，全程小火，用铲子不停搅拌。 奶液慢慢变热，奶糊开始变稠，会有一些小疙瘩出现。 按一个方向继续快速搅动，奶糊越来越稠，越来越顺滑，奶香味开始飘出来。
煮到图中所示状态就可以关火了。 不建议更稠了，太稠口感会比较硬。 关火了也要再搅动半分钟，这时候锅底还有余温，别糊了。
倒入模具中，用铲子把上表面抹平，放入冰箱冷藏，至少冷藏三个小时。
冷藏好的奶冻拿出来，用脱模刀沿内壁划一圈倒扣，就能很好脱模了。 切成小方块，放到椰蓉里滚一滚，就是可爱漂亮的椰蓉小方块了。
漂亮的不得了，没有宝宝会拒绝。
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