花胶冲洗干净，锅加水烧开把花胶放入蒸锅隔水蒸10分钟左右。蒸好后的花胶自然放凉，用一个干净的容器装好，2至3片的姜拍碎放入花胶一起，加入净水放进冰箱冷藏泡发一晚。
泡发好的花胶肥肥的哦，满满的胶原蛋白。
羊肚菌先稍微清洗一遍，用40度温水泡30至60分钟，（水量以刚盖过菌为好）完全变软后捞出再清洗一遍，泡发羊肚菌的水不要倒掉，里面含有丰富的营养，待泡发好的水沉淀留出上层的水作原汤再加些热水一起炖。其它的菌我也是一样的泡法，只是和羊肚菌分开泡。
泡好后的羊肚菌备用
把鸡架与猪骨冷水下锅，加葱结，姜片一起飞水
把所有的材料放入炖盅，这里也放3片姜片，加热水炖2小时即可。
一锅美味又营养的炖汤就做好了，加入适量的盐一家人就可以美美享用啦！
因为家人不太喜欢吃炖汤的肉，所以我用的鸡骨架和猪骨，大家也可以换成鸡肉，鸡爪或鸽子的，方子里的菇的分量也可以根据个人喜好放，没有一定的量。瑶柱要是没有也可不放，加瑶柱主要是提高鲜味的。