鱼香茄子煲
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作者：
雪碧1202
用料
鱼香茄子煲的做法步骤
步骤 1
生抽与醋1：1调好, 糖，淀粉，水
步骤 2
茄子去皮切块过油两分钟后捞起沥油。
步骤 3
锅里留少许热油快炒肉沫，加豆瓣酱和姜
步骤 4
加入过了油的茄子一同翻炒
步骤 5
调入准备好的酱汁及蚝油，根据个人口味加少许辣椒酱。因为有了豆瓣酱和生抽，这道菜不用放盐了。
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步骤 6
步骤 6
加少量开水转中火稍焖一会至酱汁浓稠，起锅前加入蒜末和葱。
步骤 7
茄子软烂酸甜，酱汁拌饭极好，瞬间扫光。
菜谱创建时间：2019-05-17 17:06:08
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