1、番薯削皮后蒸熟压成泥，趁热（不太烫手时）加入糖，木薯粉和成柔软的面团。 2、像包包子一样，面团分成大小差不多的剂子，包入准备好的馅料（馅料甜的，咸的均可）
包好馅料的面团，撒上芝麻
翻滚一下，让面团均匀裹上芝麻
我这次准备了冬菇笋干五花肉虾米馅，还有准备了一些甜甜的红豆馅
撒上芝麻后，准备油炸
中低温油炸，慢慢翻滚（约六七分钟），炸至金黄色
外层香脆可口，里面却是糯米滋一样的口感
中山沙溪木薯煎堆，与你一起分享
1、和面团时，如果不够柔软，可加一点水; 2、全程中低温油炸，初期不要翻滚，等炸至表皮上色时，再翻