波兰种头一天室温发一小时进冰箱我这个是放冰箱20多个小时拿出来。天气热 酸奶 淡奶油等包括面粉都是冰箱拿出来。这样和面第一个15分钟温度在25℃。加入黄油继续5分钟。
直接平均分割6个。尽量拉长50厘米左右。
基本发了90分钟 烤的时候有一些面挤出来了。所以有裙边。温度210℃45分钟 。比较清淡不是特别浓郁的口感。