用APP打开 
果仁舒芙蕾
190人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
小雁私厨
用料
果仁舒芙蕾的做法步骤
步骤 1
蛋白要冷藏的，不然不易打发。 蛋白加几滴柠檬汁打发，白糖分三次放入。 筛入玉米淀粉继续打发，滴入几滴柠檬汁，最后打发成蛋白糊。 打发好后，可以看到蛋白糊内部组织细气泡丰富。
步骤 2
把蛋白糊放在盘子里面，用刮刀整形刮平成圆锥状，洒入杏仁片或蔓越莓点缀装饰。
步骤 3
放入烤箱中层，上火130度，下火85度烤60分钟。老生常谈，烤箱一定要自己磨合，调整自家温度与时间哦😊 果仁舒芙蕾出炉啦😄此分量可以做两盘（12个）
步骤 4
赶紧来尝尝刚烤好的舒芙蕾😄 松软香甜，配上可口香脆的杏仁片，好吃极了！
果仁舒芙蕾的小贴士
注意： 蛋白打发很重要，蛋白打发充气，决定了舒芙蕾的松软蓬松度！ 1，打发好的蛋白糊迅速造型，以免消泡。 2，打蛋白的盆子要保持干净，不能有水分。
菜谱创建时间：2019-05-18 11:17:05
评分 7.6 1771 人做过
5 人做过
评分 7.8 18 人做过
评分 7.7 80 人做过
作者的其他菜谱
2 人做过
评分 8.9 8 人做过
评分 7.6 962 人做过
评分 7.8 794 人做过
评分 8.2 2846 人做过
评分 7.7 828 人做过
10 人做过
评分 8.5 727 人做过
