鲜嫩入味简易清炖鱼

宽油下锅，将少许盐撒在锅壁上，防止鱼粘锅！

加入蒜和姜

小火煎一会儿，同时，沿锅边加入少量油

2勺酱油、1勺花生油，少许盐，放入小碗！

加入2倍的热开水，搅拌均匀

慢慢的沿锅边淋入鱼中！

要用铲子轻轻的撬动鱼肉，防止粘锅！

盖上锅盖炖大约5-10分钟，可以添加水，（加水需要酌情添加酱油调料）注意，想喝汤可以水可末过鱼身，不喝汤就放1/2就可以了！

开盖后鱼变色就好了

注意，起锅装盘需要一块一块的盛起，避免鱼肉碎了！最后在浇上鱼汤！

鲜美入味的清炖鱼就做好了！