成都名小吃——甜水面

准备好面粉

在面粉中加入水和盐。

揉成一个面团。

包上保鲜膜醒面半小时。

在锅中加入生抽，老抽红糖和清水。

开火加热，到锅里呈现出这样疯狂冒泡的状态就可以了。

舀起来可以看得见酱汁特别粘稠。

熬好的酱油放到小瓶中备用。

案板上撒上一点面粉。

把面团分成两份。

取一份面团擀开。

这样折叠两下

拿起擀面杖在上面压

压好后再折叠一下。

在这么压压。这样反复四次就好了。

最后干成这么厚的面片。

从中间折叠一下。

切成这样的面条。

再把面条给展开。

撒上一点面粉。

烧锅水。水开后把面条下进去煮。煮5分钟左右就可以了

把面条盛到碗里。

加入一大勺甜酱油和芝麻酱还有油泼辣子、花生碎、蒜蓉。

半均匀后请立刻开吃。