自制奶黄馅

首先需要咸蛋黄，我买的现成的咸蛋黄，先刷了一点白酒，方进烤箱烤熟，200度烤10分钟左右或放进蒸锅大火蒸15分钟左右。

熟后把咸蛋黄趁热过筛，咸蛋黄就处理好了。

【制作奶黄馅】在碗中加入鸡蛋、咸蛋黄 、细砂糖、奶粉和低筋面粉拌成面糊。

在锅中加入芝士片、黄油和淡奶油，加热至黄油和芝士融化。

然后就像做卡仕达酱一样，将加热融化的奶油芝士一点一点的加入，一定要不停的搅拌，不然倒快了，没搅拌好就成“蛋花汤”了

将这个调好的奶黄糊倒进不粘锅里，开中小火不停搅拌，注意一定要用加热很均匀的锅，并且中途不停搅拌，锅中的奶黄糊会越来越浓稠。最后等他抱成一团用锅铲碾它发现他已经非常干了，像面团一样，金沙奶黄馅就炒好了。

把它放到碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜要贴着它表面覆盖，放进冰箱冷藏。

凉了后想做啥做啥，味道炒鸡赞！delicious!

做奶黄包味道也very good

补发一条：这是中途的状态。

不停搅拌，正好锻炼一下臂力💪💪💪😂😂😂