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豆沙卷
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作者：
阿娟私厨教室
用料
豆沙卷的做法步骤
步骤 1
将面团揉至3光醒发10分钟左右，擀成长方形行再切割成70克左右的长方形
步骤 2
抹上少许豆沙，豆沙不要多不然整形是糊的到处都是
步骤 3
切成细条卷2到3下成螺旋线
步骤 4
借用咖喱卷图片，卷起不散开的关键点在着，所有小条卷好后收底一个叠一个，按压成薄片就像吐司卷起收底一样
步骤 5
借用咖喱卷的图片，从没有切开的地方向下卷起
步骤 6
锅里放水烧微微热关掉，将蒸笼放上发酵至一倍左右，夏天热发到一倍就可以了
步骤 7
水开上气蒸10分钟左右，闷一会出笼
步骤 8
不知道怎么卷的看过来
步骤 9
收底要捏紧
豆沙卷的小贴士
豆沙不要多薄薄一层就可以了 ，用了一点点紫薯粉，面团成嫩嫩淡粉色
菜谱创建时间：2020-06-29 09:04:53
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