准备西葫芦和胡萝卜各一个根，洗净
切成菱形块备用
盐，酱油，味精，淀粉，再加入少许清水和匀调成调料汁
锅中倒油
下入西葫芦和胡萝卜小火煸炒
做好这道菜的秘诀就是一边煎一边炒，煎到表皮微焦最佳
倒入酱汁继续翻炒十秒出锅
制作完成
最好是用煎锅做，如果没有炒锅也可以