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豆子鸡蛋高蛋白一锅端
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作者：
我有一颗桃子
用料
豆子鸡蛋高蛋白一锅端的做法步骤
步骤 1
准备工作：洋葱切丁，大蒜切末，辣椒切圈，甜椒切丝，香菜欧芹薄荷摘摘叶子，孜然粒进锅焙出香味
步骤 2
锅中倒入橄榄油，加热，加入洋葱、大蒜、香叶、辣椒煎炒三分钟至微微上色，加盐和黑胡椒调味
步骤 3
加入孜然，烟熏红椒粉，卡宴辣椒粉，再煮三分钟
步骤 4
加入甜红椒煮五分钟，直到煮软
步骤 5
倒入番茄罐头，鹰嘴豆罐头，蔬菜高汤，转中小火炖煮15分钟
步骤 6
留下一小撮香菜，欧芹，薄荷，剩下的加进锅里
步骤 7
掏四个洞，打蛋，用最小火煮大概10分钟至鸡蛋基本成熟但还是嫩嫩的
步骤 8
最后一分钟盖上盖子焖鸡蛋，上桌前撒上剩下的新鲜香草。还需要主食的话可以烤一些切片欧包硬欧
豆子鸡蛋高蛋白一锅端的小贴士
1. 面包可有可无，一般有那么多豆子了我就不会加面包一起吃了 2. 卡宴辣椒粉就是只有辣味的辣椒粉，反正辣就对了 3. 不喜欢某种香草可以不放 4. 没有蔬菜高汤可以用水，风味差一点，非素食可以加鸡汤 5. 番茄和鹰嘴豆的量很随意 6. 孜然，烟熏红椒粉和辣椒粉一定要放，辣椒粉的量根据自己口味调整
菜谱创建时间：2019-05-18 22:28:13
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