买新鲜的猪前腿肉300克，搅成肉馅，
韭菜摘洗干净，控水，切成小段
葱姜洗净，切成末
将葱，姜，花椒粉，胡椒粉，十三香，鸡精，盐放在肉馅上，锅内烧油烧热，倒在肉馅上，到老抽，生抽，拌匀成肉馅。
馄饨皮是买的
四周边缘抹了水
放馅
对折，捏紧
在对折，捏紧，就包好了。
全部包好了，排好队
这是做汤的，准备虾皮
葱花，姜
紫菜
都准备好了
胡椒粉，我用的是这个海南兴隆出产，很够味，
锅里添水，烧开，馄饨下锅，
开锅后，添凉水，再开，馄饨的皮鼓起，就好了
另起锅，添水，水开后，加入虾皮，葱花，姜，盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，紫菜，香菜，还可以加蛋皮丝，
汤好了
如果加入香菜，蛋皮皮，汤很好看，因为我不吃香菜，所以没加，
成品，好吃。每人都是两碗。
这大馄饨
鲜，香，
香
还可以不用加汤，干吃，像吃饺子一样。
咸淡，调味按自己的口味来调整，具体的就不写了。好吃，简单，适合所以人群。