鸡翅洗净，划上几刀，以便入味
鸡翅加盐、黑胡椒、一丁点料酒、葱姜碎抓匀。装入保鲜盒中。
鸡翅碗中加入牛奶，莫过鸡翅就好。腌制一小时。
鸡翅腌制好后，以淀粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹制。
油锅7成热，下裹好的鸡翅。炸制金黄色捞出。再复炸一次。控油。鸡翅就炸好了。