面粉我用的是低筋面粉200g，倒入开水，一边倒开水一边用筷子搅动，搅成颗粒状，之后揉成团。
揉好的面团如图，抹点面粉在表层，盖上保鲜膜，醒20分钟。因为我是第二天早餐用，所以之后就直接放在冰箱冷藏。
冰箱取出面团，分成2份，用擀面杖揉成长条，在表层刷一层食用油。之后撒入葱花，均匀的撒入细盐。
之后把擀好的饼皮卷成长条形，抓住2头，卷成如图形状。
按压
之后用擀面杖压成薄的圆形饼皮。
平底锅🍳内倒入适量油，先让油温热一小下，转小火。我是加入了鸡蛋，总共做了2个饼，鸡蛋用了一个。
两面在煎的时候晃动一下，随时观察，以免煎糊了。看到差不多好了就可以出锅了。
切成小片就可以开动啦。