买新鲜的龙须菜一斤。
摘掉老的，去掉那些须，须的口味没那么好吃。
剩下鲜嫩部分，清洗干净。
蒜头两瓣剁碎。
锅中加入适量的花生油，爆炒蒜蓉。
加入龙须菜，炒至变软变色。
加入盐和蚝油翻炒均匀。
可以火锅啦！
这个菜不需要加水，要不断翻炒以免糊掉。