给鸡爪剪去指甲，也可以对半切开，怪我力气太小切不动，就没切，柠檬切片备用
锅中加水放入鸡爪，生姜，加一小勺盐，再加一些料酒，煮15分钟
煮熟，捞起，放凉。
加生抽5勺，老抽一小勺，香醋三小勺，蜂蜜1.5勺，香油一小勺，盐一小搓最后加入蒜末，生姜，小米椒，切片柠檬，洋葱，还有生菜。用一次性手套把他们都抓匀。保鲜膜盖住，放冰箱冷藏一晚或者4个小时以上。
好吃到爆的柠檬爪子。