黄豆提前2小时泡发。排骨焯水，可加入姜片料酒。
研制排骨，我的比较简单，只加入蚝油，酱油。需要的伙伴可以加点糖，料酒，香油之类的。
苦瓜，葱，香菜切了备用。
热油下锅和葱头一起翻炒排骨
翻炒2分钟后加入黄豆，继续翻炒。再加入黄豆酱，适量水，盖住焖5分钟左右。
加入切好的苦瓜，再焖个3分钟这些。
出锅前放剩下的葱和香菜翻炒，加盐，出锅。
苦瓜很容易熟，所以不要那么早放下去。