鸡胸肉切丁，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉、少许生抽、适量盐和黑胡椒抓匀，冰箱冷藏腌制1小时以上；洋葱和彩椒分别切块；
锅中倒入适量米糠油（橄榄油也可以），待油热后下洋葱煸炒至透明状态；
下鸡胸肉继续煸炒；
煸炒至鸡胸肉表面断生并略焦的状态；
下彩椒继续煸炒，炒至彩椒断生，鸡胸肉熟透时，撒盐和少许生抽调味后，即可出锅；
有木有食欲～？😋
1. 这道料理的关键就是鸡胸肉的腌制，只有腌制入味做出来才好吃！ 2. 全程中火翻炒，避免炒糊或炒老；