泡脚凤爪

泡脚凤爪的做法步骤

步骤 1

准备好辅料白醋料酒小米辣（一定要买正宗的小米辣）小米辣的质量决定鸡爪的口味特别重要白糖八角葱姜香叶花椒

步骤 2

把鸡爪的指甲切除

步骤 3

把鸡爪一分为四或者一分为三根据自己的需求来切好后用清水洗净血水我洗了至少三次以上

步骤 4

锅中放料酒八角两颗香叶两三片葱段姜四片花椒一把

步骤 5

把清洗干净的鸡爪倒入锅中大火煮开 6.7分钟即可用筷子扎下鸡爪戳透代表鸡爪已熟即可捞出鸡爪过凉水或冰水目的是为了让鸡爪更有弹性和紧实千万不要煮太久不然鸡爪会脱骨暴皮口感一点也没有弹性切记不要煮太久哟

步骤 6

小米辣倒入器皿中依次放入姜片葱片香叶花椒白糖白醋喜欢甜的搅拌好

步骤 7

把控干净水的鸡爪直接倒入小米辣水中封上保鲜膜放入冰箱隔上一天等鸡爪入味了即可食用

步骤 8

好吃到停不下来😄

泡脚凤爪的小贴士

温馨提示一定要买正宗的小米辣我曾买过很垃圾的小米辣做出的鸡爪超级不好吃所以小米辣直接决定鸡爪的味道