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软炸里脊
225人浏览 6人收藏 1人做过
作者：
s喵喵s
用料
软炸里脊的做法步骤
步骤 1
腌肉:里脊肉顺着纹路切片，姜切碎，加入适量的盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、糖、酱油、油，淀粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制1个小时以上！
步骤 2
面糊：面粉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、水，搅拌均匀，当面糊顺滑细腻，可以挂住肉片即可！
步骤 3
炸制：锅中倒油，用筷子插入油中，筷子周围有气泡时，即可放入挂好面糊的肉片，当炸制金黄色时捞出控油！全程小火即可！最后将炸好的里脊再倒入油中，复炸一遍！
软炸里脊的小贴士
我个人觉着炸一遍的里脊肉也很好吃，外焦里嫩！
菜谱创建时间：2019-05-19 21:55:30
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