香菜洗干净切小段，小米椒切小段，生姜大蒜子切碎，备用！
豆皮切丝，锅中倒入水煮3—5分钟，捞出沥水备用！
锅中倒入少量食用油，加入小米椒，大蒜子，生姜炒香，关火倒入豆皮，香菜，加入生抽，陈醋，盐，鸡精，蚝油，不停搅拌均匀即可！ 美味的凉拌千张皮就做好了，一家人吃的很开心，很开胃！ 么么哒😘😘