玉米油和牛奶充分乳化均匀
过筛加入低筋面粉，搅拌均匀的，搅拌到没有干粉就停止下来，防止过度搅拌起面筋
鸡蛋黄加入蛋糕糊中，蛋白分离到无油无水无蛋黄的盆备用
鸡蛋黄和面粉搅拌均匀。
蛋白打到大泡泡加三分之一糖，打至密集气泡加入三分之一糖，打至微微有纹路加三分之一的糖。
蛋白霜打到湿性偏干的状态
两颗草莓用手持料理机打碎，过滤，加入色素或色粉（色素：惠尔通，色粉：dr）
加入三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用J字搅拌手法搅拌均匀
倒回到大盆中继续搅拌均匀
取出适量蛋糕糊加入草莓果泥中，搅拌均匀
倒回大盆随意搅拌三到四下不要完全均匀
倒入四角方盘 28*28cm 垫油布
刮平，170度22-25min 看个人烤箱情况 注意看颜色 如果上色可加盖锡纸
草莓酱（可以自己打也可以购买）如果自己打加15g糖，购买不用
加入酸奶搅拌均匀，再分三次加入淡奶油打发
蛋糕胚放凉，翻面放在保鲜膜上（烘焙纸上），用锯齿刀切掉一头，约45度斜坡
涂奶油放草莓
用擀面杖辅助卷紧
保鲜膜包住定型 放冰箱冷藏一夜，切开以后就是有草莓夹心的少女卷啦，完成✅撒花🎉
进阶版酸奶慕斯夹馅交作业后可加微信领取哈哈哈