猪肉切丁，大小跟豆角差不多就可以。
豆角切丁。
葱姜八角爆香。
翻炒猪肉变色后添水。
炒至水收干后倒入豆角丁撒盐翻炒。
翻炒均匀添水。
开锅后炖煮一会儿，打入蛋花，根据自己的口味撒盐，鸡精即可。
撒上咸香椿，吃着蒜瓣，OK啦！
豆角一定要多炖煮一会儿，半生的豆角有毒素，所以多添水，多煮一会儿。