酸酸甜甜我的爱:菠萝咕咾肉

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作者: 舌尖上的NO1
我不常吃水果(这样不好,要改),总吃那屈指可数的几样——夏天的西瓜算是比较钟爱的,黄澄澄的菠萝也能排得上号。现在的西瓜还不算成熟,想要挑个汁甜肉脆的恐怕还得再等一阵;但这个时节的菠萝却是最好吃的,酸甜多汁,清香扑鼻。菠萝不仅是水果界的宠儿,在食材界也称得上一把好手——去泰国必须打卡的菠萝炒饭,以及今天的主角,大名鼎鼎的菠萝咕咾肉。菠萝和肉的绝妙组合,打造了这道色香味俱全男女老少都爱的“大众情人”。菠萝的清香包裹着肉的鲜美,酸酸甜甜的口感,开胃又解腻,不尝尝实在可惜!

用料

酸酸甜甜我的爱:菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

菠萝切片 切片的菠萝放盐水里浸泡 彩椒切片 猪里脊切片

步骤 2

放入盐、黑胡椒、料酒、蛋清和淀粉拌均匀,腌制10分钟

步骤 3

番茄酱里加入白糖和清水拌均匀, 腌制好的肉片均匀的裹上淀粉

步骤 4

油温加热到6-7成热,放入肉片炸4分钟左右, 捞出沥油

步骤 5

热锅放入少量的油,再放入酱汁拌均匀 放入肉片翻炒均匀 放入辣椒翻炒均匀 放入菠萝翻炒均匀 装盘

菜谱创建时间:2019-05-20 20:00:51
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