豆腐切块，大蒜切碎
烧油下豆腐块，摆好。每一块都贴锅，中小火煎
煎豆腐的时候调个汁，盐小半勺。淀粉半勺，糖半勺，生抽2勺，耗油1勺，胡椒粉适量，辣椒酱一勺，不吃辣就不放
加一点水搅匀
豆腐焦黄了翻面，继续煎，有耐心的可以把豆腐立起来每一面都煎了，我没力气烤火了……
两面焦黄了放进大蒜末。倒酱汁
盖盖子焖2分钟
翻另一面再焖两分钟
好了~撒点香菜小葱，我没有葱只能放点香菜，就是为了好看……
装盘~蛮好吃，很入味
健康的午饭~