芽菜、大头菜剁碎；
小葱和豆腐剁碎，肉末我是买的现成的；
放油炒成一大锅；
放到冰箱里稍微凉一凉，会比较好包；
直接买一包叶儿粑粉，应该是四川盆地有卖吧，或者靠马爸爸。实在买不到就把糯米粉和米粉按照1:5的比例放在一起；
用温水和面；
揉出一个光滑的面团；
把面团揉成等量的大小，这样做出来的大肥猪才会整整齐齐哈；
包馅儿，搓成椭圆；
捏出2个小三角和1个椭圆，贴到猪脸上；
猪猪有了耳朵和鼻子后，用牙签戳出两个鼻孔和两个眼睛；
眼睛的地方放上两颗黑芝麻，大肥猪就做好了；
捏好的小猪放在良姜叶上面，如果没有用白菜叶包起来也可以；蒸锅里水烧开，小猪上锅蒸5分钟，打开锅盖放气，然后盖上锅盖继续蒸5-6分钟，就可以出锅啦！
蒸好的猪仔会变得更有透明质感一些，一定要趁热吃哦~