准备一碗蛋清，搅碎。
洋葱切丝
热锅凉油，放入切好的洋葱丝
在翻炒洋葱过程中，在蛋白液里加入适量黑胡椒，白砂糖，适量盐。搅拌均匀。
锅里的洋葱中小火不停的翻炒以免焦掉。知道洋葱呈现焦糖色为止。
将刚刚搅拌好得蛋白液倒入焦糖洋葱中，轻轻晃动锅，使蛋液均匀的包裹在洋葱上。
小火慢慢煎熟，用筷子将鸡蛋饼卷起来
切好，摆盘，👌🏻
这个也适用于全蛋液。自由创造的空间很大，所以大家一起来试试吧~