炸鸡~~鲜嫩酥脆，孩子们的最爱，无辣版

1、 准备这些食料

2、 鸡大腿去骨切块，要带皮（大约切20~30块）

3、 鸡块中放入生抽2勺，白糖半勺，姜粉1克，蒜粉1克，甜椒粉1克，黑胡椒1克，盐1/2勺，花生油半勺

4、 拌匀腌制1小时以上。

5、 面粉和淀粉，盐，蒜粉，黑胡椒，小苏打，一起拌匀

6、 沾粉拌匀，鸡蛋打散

7、 鸡块先轻轻沾层薄薄的面粉

8、 全部沾好面粉后先放到盘子上

9、 再一个个沾上鸡蛋液

10、 沾好蛋液后，再沾一次面粉，这次要沾得稍厚一点，这样才会有鳞片质感

11、 沾好后全部放到盘子上备用

12、 热锅凉油（尽量多放点，没过鸡块最好），油热后，先放一小块鸡块试一下，四周冒泡泡就可以了

13、 一次先放入一半的鸡块，中小火，炸制，别动它们

14、 2.3分钟后，鸡块变黄，可以翻动一下

15、 1分钟左右，颜色全部变金黄色，就可以盛出来

16、 做了一大盘，4个人足够吃，有鳞片状，很酥脆，如果喜欢更酥脆的，可以开中大火，热油后，复炸一下，快速盛出来，底下铺吸油纸。

17、 孩子们最喜欢沾番茄酱，也可以沾孜然粉，鲜嫩有汁，大小正合适，里外都熟的很好。