凉拌黑木耳
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凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒作为辅料凉拌而成的一道家常菜。具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
凉拌黑木耳的做法步骤
步骤 2
提前浸泡黑木耳
泡发黑木耳1个小时到2个小时就可以进行食用了，泡发黑木耳的最多时间，不宜超过4个小时，超过4个小时，就可能会产生一些毒素。
步骤 3
配料准备
胡萝卜：切丝
小葱：切成葱花
大蒜：切成蒜末
青红椒：切圈
步骤 8
锅里倒入适量玉米油，油烧热后，浇在调料碗中，搅拌一下
步骤 11
再放入葱花、熟白芝麻、倒入少许芝麻油，喜欢吃香菜的可以加点香菜，用一次性手套拌匀
菜谱创建时间：2019-05-22 12:03:32